Pequeños detalles, hacen grandes diferencias
Ahora que ya emprendiste o estás por iniciar en este negocio, seguramente te preguntas cómo puedes diferenciarte de la competencia. Y es aquí donde te sugerimos tener a tus competidores como referencia, para aprender de ellos pero hacer las cosas diferente.
Porque claro, seguro has pensado que el mejor camino es ser muy parecido a grandes cadenas o marcas reconocidas como McDonalds, Nutrisa, La Michoacana, etc. Sin embargo, nuestra recomendación es buscar en la diferencia, cómo innovar y atraer más clientes. Y aquí te contamos algunas opciones para diferenciarte:
Primero, no te concentres únicamente en tus competidores. Enfócate en tus clientes
¿Por qué debemos llamar la atención de las personas?
Siempre estamos en búsqueda de nuevas experiencias, lugares y hasta sabores. Es por ello, que seguramente has rechazado la invitación a un lugar que conoces bien, porque ya no es novedoso o atractivo… “siempre es lo mismo”.
Así que si tomamos esto como una oportunidad, podemos ofrecer algo que será dificil de encontrar en otros establecimientos. Puedes partir desde el tipo de helado, hasta variar la presentación, los sabores, colores, toppings, espacios, etc.
Ofrece combinaciones únicas y personaliza tus productos
Rompamos el primer mito: Todos los helados deben servirse en cono
Seguro conoces las Manteconchas por todo el escándalo que surgió en las redes sociales, cuando a una persona se le ocurrió fusionar estos dos panecillos y la gente estaba eufórica buscando dónde conseguirlas para probarlas.
Precisamente ese es el efecto que debemos buscar al combinar tus helados con algo que tu mismo produzcas, puedes unir tus helados con postres y utilizar recetas familiares.
Por ejemplo, sirve rebanadas de pastel o pay con helado, Cup cakes, Donas y añade galletitas, mermeladas, granola o salsas caseras.
Lo más importante es, que podrás cambiar tanto como lo desees
Las cadenas grandes no pueden hacer cambios de la noche a la mañana por más mínimos que sean, porque tendrían que cambiarlo en todas sus sucursales. Sin embargo tu puedes cambiar, quitar y añadir cosas a tu negocio, tanto como sea conveniente. Aquí te dejo algunas opciones:
A) Menú
Puedes cambiar tus sabores cada semana o cada mes. Nosotros te ofrecemos 12 deliciosos saborizantes en polvo para tus helados suaves, gelatos, helados fritos y frappés.
También puedes contactarnos para recibir asesoría para crear otros sabores.
B) Presentación del producto
Si realizas tus propios conos, canastas y galletas, puedes decorarlos con coberturas de chocolate y toppings como estos:
C) Tamaño
Puedes servir los típicos helados sencillos o mejor aún helados dobles, triples y hasta familiares para compartir con los que más queremos.
También por litros o medios litros, o hasta en tamaño mini para probaditas.
D) Complementos
Añadir complementos a tus helados es la mejor opción para ofrecer un extra y ampliar tus márgenes de ganancia. Además de que puedes agregar toppings de todo tipo y son muy instagrameables.
Fish Cone con Helado Suave de Matcha
E) Decoración de tu local
Añade elementos nuevos a tu decoración, puede ser desde un espejo o una decoración de temporada, hasta un pequeño spot para fotos. Lo mejor es que no necesitas mucho espacio o un local grande para este tipo de decoraciones. Destina una pared o la entrada de tu local, para darle un toque único a tu negocio.
F) Promociones
La mejor publicidad que podemos tener, son las recomendaciones de nuestros clientes. Puedes motivar a tus clientes ofreciendo un descuento o topping gratis si invitan a tu negocio a un amigo o familiar. O darles algunos descuentos, si te recomiendan en sus redes sociales.
