Descripción
Información de la Base Deli Gelice De Yogurt Acido
Características del Producto
- Presentación en Polvo.
- Cantidad: 1.800 kg.
- Sabor neutro que se puede combinar con saborizantes en polvo o botes de saborizantes en pastas Gelice.
- Se mezcla exclusivamente con Agua.
- La fórmula se adapta a cualquier tipo de Helado: Frito, Helado Duro, Helado Suave, Helado Chascafrutas y Frappé.
- La presentación viene en Bolsa en polvo asi se almacena sin refrigerar y con menos almacenamiento.
La Base Deli Gelice De Yogurt Acido, tiene un sabor delicioso, “Sugerimos para helados con saborizantes en polvo o concentrados y pastas”, la consistencia es muy suave y el sabor neutro.
La Presentación viene en Bolsa en polvo y eso te permitirá almacenar sin necesidad de refrigeración y con mínimo de espacio de almacenamiento.
La receta de nuestra Base Deli Gelice esta perfectamente balanceada con los emulsionantes, grasas, azúcares y suavizantes necesarios para que solo aumentes agua por lo que hará que el costo se reduzca considerablemente haciendo mas altas tus ganancias.
Estas Bases ya contienen Yogurt, no es necesario añadir más y puedes mezclarlo con saborizantes y pastas Gelice y /o crear tus propias recetas personalizadas.
Base Para Helado Suave
- Presentación: En Polvo
- Peso por Bolsa: 1.800 kg
- Rinde: 68 helados de 100gr c/u
- Rinde: 6.800 litros
Preparación X Bolsa
Ingredientes:
- 1 bolsa de base
- 5 Litros de Agua
Preparación:
- Colocar los 5 litros de agua en un recipiente con capacidad de 8 litros mínimo.
- Verter en forma de lluvia el contenido de la bolsa, mezclar con un mixer eléctrico hasta quitar los grumos y reposar la mezcla durante 15min.
- Agregar saborizante Gelice.
- reposar 15 min. en el refrigerador y verter en la máquina de helado suave.
Base Para Helado Gelato Y Frito
- Presentación: En Polvo
- Peso por Bolsa: 1,800 kg
- Rinde: 52 helados de 100gr c/u
- Rinde: 5.2 litros
Preparación X Bolsa
Ingredientes:
- 1 bolsa de base
- 3.4 Litros de Agua
Preparación:
- Colocar los 3.4 litros de agua en un recipiente con capacidad de 6 litros mínimo.
- Verter en forma de lluvia el contenido de la bolsa, mezclar con un mixer eléctrico hasta quitar los grumos.
- Agregar saborizante Gelice.
- reposar 15 min. en el refrigerador y verter en la máquina de Gelato o Frito.
Base Para Helado Frappé y Chascafrutas
- Presentación: En Polvo
- Peso por Bolsa: 1.800 kg
- Rinde: 57 frappés de 170 gr
- Rinde: 9.800 litro
Preparación X Bolsa
Ingredientes:
- 1 bolsa de base
- 8 Litros de Agua
Preparación:
- Colocar los 8 litros de agua en un recipiente con capacidad de 10 litros mínimo.
- Verter en forma de lluvia el contenido de la bolsa, mezclar con un mixer eléctrico hasta quitar los grumos.
- Agregar saborizante Gelice.
- reposar 15 min. en el refrigerador y verter en la máquina de Frappe o verter en charolas de hielos …
Base De Yogurt Acido Para Estos Tipos de Helados:
Costos y Ganancias Helado Suave
- COSTO X BOLSA: $430
- RINDE: 68 Helados de 100gr c/u
- COSTO X HELADO: $6.32
- PRECIO MIN. X HELADO: $25.00
- VENTA X BOLSA: $1,700
- GANANCIA X BOLSA: $1,270
- COSTO X CAJA: $4,300
- RINDE: 680 Helados de 100gr c/u
- VENTA X CAJA: $17,000
- GANANCIA X CAJA: $12,700
Costos y Ganancias Gelato o Frito
- COSTO X BOLSA: $430
- RINDE: 52 Helados de 100gr c/u
- COSTO X HELADO: $8.26
- PRECIO MIN. POR HELADO: $25
- VENTA X BOLSA: $1,300
- GANANCIA X BOLSA: $870
- COSTO X CAJA: $4,300
- RINDE: 520 Helados de 100gr c/u
- VENTA X CAJA: $13,000
- GANANCIA X CAJA: $8,700
Costos y Ganancias Chascafrutas o Frappé
- COSTO X BOLSA: $430
- RINDE: 57 frappés de 170 gr
- COSTO X HELADO: $7.54
- PRECIO MIN. X HELADO: $25
- VENTA X BOLSA: $1,425
- GANANCIA X BOLSA: $995
- COSTO X CAJA: $4,300
- RINDE: 570 frappés de 170 gr
- VENTA X CAJA: $14,250
- GANANCIA X CAJA: $9,950
Preparación de Base Deli Gelice De Yogurt Acido + Saborizante:
Base de Helado Lista + Saborizante = Base con Sabor
- 1 Preparado de 1 bolsa de Base Deli Gelice
- 150 gr de Saborizante por cada bolsa de base o 10 gr. de saborizante saporino
Preparación:
Vacíe lentamente el contenido del saborizante en forma de lluvia en el preparado de la base de helado mezclando vigorosamente con 1 mixer manual hasta disolver los ingredientes. Una vez preparada mantener en refrigeración.
