Descripción
Información de la Base Deli Gelice De Yogurt Dulce
Características del Producto
- Presentación en Polvo.
- Cantidad: 1.800 kg.
- Sabor neutro que se puede combinar con saborizantes en polvo o botes de saborizantes en pastas Gelice.
- Se mezcla exclusivamente con Agua.
- La fórmula se adapta a cualquier tipo de Helado: Frito, Helado Duro, Helado Suave, Helado Chascafrutas y Frappé.
- La presentación viene en Bolsa en polvo asi se almacena sin refrigerar y con menos almacenamiento.
- La Base Deli Gelice De Yogurt Dulce, tiene un sabor delicioso, “Sugerimos para helados con saborizantes en polvo y concentrados “, la consistencia es muy suave y el sabor neutro.
- La receta de nuestra Base Deli Gelice esta perfectamente balanceada con grasas, azúcares y leche en polvo y/o Yogurt para aumentar solo agua por lo que el costo se reduce considerablemente haciendo mas altas tus ganancias.
- Esta Base ya contiene Yogurt, no es necesario añadir más y se puede mezclarlo con saborizantes y saporinos Gelice.
Base Para Helado Suave
- Presentación: En Polvo
- Peso por Bolsa: 1.800 kg
- Rinde: 68 helados de 100gr c/u
- Rinde: 6.800 litros
Preparación X Bolsa
Ingredientes:
- 1 bolsa de base
- 5 Litros de Agua
Preparación:
- Colocar los 5 litros de agua en un recipiente con capacidad de 8 litros mínimo.
- Verter en forma de lluvia el contenido de la bolsa, mezclar con un mixer eléctrico hasta quitar los grumos y reposar la mezcla durante 15min.
- Agregar saborizante Gelice.
- reposar 15 min. en el refrigerador y verter en la máquina de helado suave.
Base Para Helado Gelato/Frito/ Chascafrutas
- Presentación: En Polvo
- Peso por Bolsa: 1,800 kg
- Rinde: 52 helados de 100gr c/u
- Rinde: 5.2 litros
Preparación X Bolsa
Ingredientes:
- 1 bolsa de base
- 3.4 Litros de Agua
Preparación:
- Colocar los 3.4 litros de agua en un recipiente con capacidad de 6 litros mínimo.
- Verter en forma de lluvia el contenido de la bolsa, mezclar con un mixer eléctrico hasta quitar los grumos.
- Agregar saborizante Gelice.
- reposar 15 min. en el refrigerador y verter en la máquina de Gelato o Frito.
Base Para Helado Frappé
- Presentación: En Polvo
- Peso por Bolsa: 1.800 kg
- Rinde: 57 frappés de 170 gr
- Rinde: 9.800 litro
Preparación X Bolsa
Ingredientes:
- 1 bolsa de base
- 8 Litros de Agua
Preparación:
- Colocar los 8 litros de agua en un recipiente con capacidad de 10 litros mínimo.
- Verter en forma de lluvia el contenido de la bolsa, mezclar con un mixer eléctrico hasta quitar los grumos.
- Agregar saborizante Gelice.
- reposar 15 min. en el refrigerador y verter en la máquina de Frappe o verter en charolas de hielos …
Base De Yogurt Dulce Para Estos Tipos de Helados:
Costos y Ganancias Helado Suave
- COSTO X BOLSA: $430
- RINDE: 68 Helados de 100gr c/u
- COSTO X HELADO: $6.32
- PRECIO MIN. X HELADO: $25.00
- VENTA X BOLSA: $1,700
- GANANCIA X BOLSA: $1,270
- COSTO X CAJA: $4,300
- RINDE: 680 Helados de 100gr c/u
- VENTA X CAJA: $17,000
- GANANCIA X CAJA: $12,700
Costos y Ganancias Gelato/Frito/Chascafrutas
- COSTO X BOLSA: $430
- RINDE: 52 Helados de 100gr c/u
- COSTO X HELADO: $8.26
- PRECIO MIN. POR HELADO: $25
- VENTA X BOLSA: $1,300
- GANANCIA X BOLSA: $870
- COSTO X CAJA: $4,300
- RINDE: 520 Helados de 100gr c/u
- VENTA X CAJA: $13,000
- GANANCIA X CAJA: $8,700
Costos y Ganancias Frappé
- COSTO X BOLSA: $430
- RINDE: 57 frappés de 170 gr
- COSTO X HELADO: $7.54
- PRECIO MIN. X HELADO: $25
- VENTA X BOLSA: $1,425
- GANANCIA X BOLSA: $995
- COSTO X CAJA: $4,300
- RINDE: 570 frappés de 170 gr
- VENTA X CAJA: $14,250
- GANANCIA X CAJA: $9,950
Preparación de Base Deli Gelice De Yogurt Dulce + Saborizante:
Base de Helado Lista + Saborizante = Base con Sabor
- 1 Preparado de 1 bolsa de Base Deli Gelice
- 150 gr de Saborizante por cada bolsa de base o 10 gr. de saborizante saporino
Preparación:
Vacíe lentamente el contenido del saborizante en forma de lluvia en el preparado de la base de helado mezclando vigorosamente con 1 mixer manual hasta disolver los ingredientes. Una vez preparada mantener en refrigeración.
